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抗氧化剂可以延缓衰老吗？家里的食用油存放不当就会变质并产生不良气味，这是因为油脂发生了氧化。食品中添加抗氧化剂，可以防止因氧化而引起的食品变质。什么是抗氧化剂？它和防腐剂有什么区别？请专家科普一下。
（科技日报记者 赵卫华 何沛苁）
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中央气象台1月12日18时发布寒潮黄色预警：
受强冷空气影响，预计，1月12日20时至1月16日08时，寒潮天气将自西向东影响我国大部地区，其中，12日夜间主要影响西北地区东部和内蒙古，13日至15日将影响我国中东部地区。我国大部地区气温将先后下降8～12℃，其中，甘肃中南部、内蒙古中东部、东北地区、江汉东部、江淮、江南、华南北部、贵...
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科技日报实习记者 裴宸纬
近日，河南省郑州市郑新黄河大桥突发团雾，导致郑新黄河大桥新乡到郑州方向发生多起多车相撞的交通事故。
由于突发性、局地性强，范围小、浓度大，团雾又被称为高速公路的“流动杀手”。那么，团雾是怎么形成的？遭遇团雾时我们怎样做才能避免危险的发生？
多发于高速公路，比大雾范围小、浓度大
在民间，...
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01-25
新华社记者 魏玉坤 周圆
国家统计局17日发布数据表示，初步核算，2022年全年国内生产总值（GDP）1210207亿元，按不变价格计算，比上年增长3%。国民经济顶住压力持续发展，经济总量再上新台阶。
统计数据显示，按年均汇率计算，120万亿元折合美元约18万亿...
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01-21
1月17日上午，科技部国家遥感中心发布了《全球生态环境遥感监测2022年度报告》。年度报告共包含“北极地区冰雪与植被变化”和“全球大宗粮油作物生产形势及复种与灌溉的贡献”两个专题。
报告显示，北极海冰覆盖范围在夏季9月份呈现明显波动下降趋势。2002...
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01-19
3D纳米结构的多步合成。图片来源：《科学进展》
科技日报记者 张梦然
澳大利亚悉尼新南威尔士大学研究人员展示了一种创造微型3D材料的新技术，最终可使氢电池等燃料电池更便宜、更可持续。近日发表在《科学进展》杂志上的该研究，有可能在纳米尺度上...
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01-19
工程师们通过将原子沉积在涂有“掩膜”的晶片上(左上)，可以将原子聚集在掩膜的各个口袋中(中间)，并鼓励原子生长成完美的2D单晶层(右下)。图片来源：麻省理工大学
科技日报实习记者 张佳欣
据发表在最新一期《自然》杂志上的论文，美国麻省理工学院工...
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01-16
科技日报记者 付毅飞
1月15日11时14分，长征二号丁“共享火箭”在太原卫星发射中心点火升空，随后将齐鲁二号、齐鲁三号、智能遥感卫星01星等14颗卫星顺利送入预定轨道，发射任务取得圆满成功。
长征二号丁运载火箭是由航天科技集团八院抓总研制的两级液体...
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01-13
科技日报记者 符小波
招商引资扩大“朋友圈”、快马加鞭实施重点项目、加速培育扶持创新型企业……新年伊始，厦门火炬高新区细化落实招商引资、产业对接、投融资对接、上市辅导培训等政策措施，加速资源要素集聚、提高服务效能，帮助更多企业找准赛道、抢抓...
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01-07
科技日报记者 刘园园
1月6日，国务院国资委组织举行中央企业新能源智慧运维服务合作项目集中签约仪式。现场见证了14家中央企业22个项目的合作签约。
此次签约企业包括中国华能与中国海油、东方电气集团、通用技术集团、中国建筑、中国建材、中国中车集团...
科技日报实习记者 裴宸纬 近日，河南省郑州市郑新黄河大桥突发团雾，导致郑新黄河大桥新乡到郑州方向发生多起多车相撞的交通事故。 由于突发性、局地性强，范围小、浓度大，团雾又被称为高速公路的“流动杀手”。那么，团雾是怎么形成的？遭遇团雾时我们怎样做才能避免危险的发生？ 多发于高速公路，比大雾范围小、浓度大 在民间，...
3D纳米结构的多步合成。图片来源：《科学进展》 科技日报记者 张梦然 澳大利亚悉尼新南威尔士大学研究人员展示了一种创造微型3D材料的新技术，最终可使氢电池等燃料电池更便宜、更可持续。近日发表在《科学进展》杂志上的该研究，有可能在纳米尺度上...
工程师们通过将原子沉积在涂有“掩膜”的晶片上(左上)，可以将原子聚集在掩膜的各个口袋中(中间)，并鼓励原子生长成完美的2D单晶层(右下)。图片来源：麻省理工大学 科技日报实习记者 张佳欣 据发表在最新一期《自然》杂志上的论文，美国麻省理工学院工...
